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没有肉星期一:真实的故事

<p>“从马拉维到密歇根,人们和组织正在建立更好的饮食方式,以便我们所有人明天都可以吃得好,”食品活动家和作家Raj Patel说道</p><p>“这些知识需要与”Hoops Dreams“导演Steve James分享和传播,“Stuffed and Stved”作者通过他们的项目生产食物,告诉他们古巴肉类的一些成功故事(“最糟糕的食物”,Patel写道,Generation Food代表无肉厨师Tito Nunez Gudas和他的素食餐厅El Romero向烹饪工作室展示健康,美味的生活和饮食方式孩子们进入厨房并告诉他们他们从未吃过的蔬菜是美味的菜肴,例如莲花酸橘汁腌鱼,它们充分利用了我所听到的当地产品佛蒙特州伯灵顿的第六个年度在农场食堂会议上,还有近千个其他精彩故事,900人 - 城市农场,食物银行,社区支持农业,学校ga rden d餐饮服务,高端厨师和学校系列午餐女士(或一些自称营养师魔术师)聚集在一起解决同样的问题 - 我们破碎的食物系统 - 从各个角度我遇到了大海那里的陆军老兵Kelly D Carlisle 2011 Bon Appetit Good Food Fellow,Carlisle在奥克兰长大她于2010年创立了Acta Non Verba她的城市青年农场不仅允许200多名服务不足的孩子获得新鲜农产品,而且还犯下罪行</p><p>着名的城市建立了社区“自建农场以来我注意到我们所服务的孩子们的兴奋和快乐,“卡莱尔说:”他们喜欢浇水,种植植物,直接从花园里收获,带回家的食物,成为他们更好的供应商家庭“看,我不撒谎 - 我们的食品系统存在严重缺陷,包括工厂养殖,转基因生物,气候变化,污染,大型农业,减少SNAP,劳动力滥用,浪费,肥胖,饥饿和大肠杆菌爆发 - 复杂的解决方案复杂的解决方案“我们倾向于将这些问题视为黑与白,”关注科学家联盟的道格·鲍尔说:“通常,它们太简单,细节丢失”更糟糕,我们不能期待政府帮助我们解决问题自美国大气环境研究所气候研究与分析主任布凯尔说:“你在谈论食物问题时遇到了问题”近年来,人们可能会更加关注他们吃什么行业感觉更受威胁,并且倾向于做广告“但每当大公司试图让我们失望 - 或者让我们闭嘴 - 更多的人团结在我们食品系统的第一线我们不是我们在谈论权威的人,我们称之为专业人士他们致力于每天种植食物和喂养人们</p><p>食物的产生旨在讲述他们的一些故事所以我“我感到被一种看起来有点不同的信息所吸引”人们很有帮助,他们可以' t im鲍彻说,“我之前已经听过这个消息”,现在是时候说是时候倾听,是时候采取行动来获取新鲜,健康的食物是一项基本人权,将采取基本的人类行动来实现它碰巧,我们所有人都在工作,关心,种植食物,分享我们的故事,在我们的桌子上分享食物,我一直在听故事说服我,我们可以修复我们的食物系统我们可能它是一个独立的成分,但我们都可以来一起喜欢辛辣,连续炖这是我的故事,我坚持它Ratatouille料理鼠王,谈论辛辣,连续炖,是夏天喜欢你的味道农民市场停止了本季最大的打击 - 固体茄子,皮肤是如光滑如漆皮,绿色,填充充满活力的西葫芦,甜,均匀的胡椒,成熟的西红柿到崩溃,新鲜,辛辣的洋葱和大蒜我喜欢添加蘑菇到我的料理鼠王他们添加一个简单的元素,一个低关键笔记和其他蔬菜ar在交响乐或慢速烹饪中一起使用鼠尾草可以炖,柔滑和颓废蔬菜被切成小块,几乎消失在快乐的污泥中,或者你可以像我一样做,因此,料理鼠王鼓更勇敢,更多相关的质地,较厚的蔬菜占据中心舞台,整个东西很美味,可以在半小时内完成料理鼠王是一个热,冷或室温食品 它的味道很好,明天味道更好1汤匙橄榄油8盎司蘑菇,切成3瓣大蒜,切碎2个西红柿,切碎(或1 15盎司切碎的西红柿)1甜椒 - 红色,黄色或橙色,切碎1个中等洋葱,切碎1茶匙小茴香1个中等茄子,切碎1茶匙茴香籽1个大西葫芦(或两个小),切碎1/2杯红酒1个涂抹红辣椒片海盐味在一个大锅里,加热油高火,加入切碎的大蒜,加入切碎的洋葱,煮至蔬菜软化,释放香气,依次加入切碎的茄子约5分钟搅拌,切碎的西红柿,西葫芦和蘑菇,炒切碎的西红柿,酒,辣椒和茴香籽减少热量到培养基和盖子,让混合物慢慢煮20分钟,再次搅拌,加入海盐调味4份,

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