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在美国鱼翅汤中使用的受威胁物种

<p>最近的一项研究发现,几种被列为濒危或受威胁的鲨鱼被用来制作美国餐馆的鱼翅汤</p><p>斯托尼布鲁克大学海洋保护科学研究所DNA的研究人员测试了来自美国主要城市的汤样,发现了八种不同的环保鲨鱼 - 包括濒危物种名单上的扇形双髻鲨</p><p>这项研究是历史上第一次在全国范围内进行DNA检测</p><p>利用芝加哥菲尔德博物馆普利兹克实验室的新技术,研究人员改进了现有的测试方法,以识别在翅片加工和烹饪过程中变质的样品</p><p>皮尤环境集团全球鲨鱼保护经理Liz Karan说:“这进一步证明美国的鱼翅汤 - 不仅仅是在亚洲 - 正在导致全球鲨鱼萧条</p><p>”鱼翅汤是一种中国菜,因为它的稀有性和成本</p><p>它受到高度重视</p><p>这道菜一直被认为是鲨鱼种群的危险,五个州(包括7月份的加利福尼亚州和伊利诺伊州)已经禁止销售,

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